UPAYA MENINGKATKAN NILAI JUAL KOMODITAS PERTANIAN MELALUI INOVASI PENGOLAHAN PANGAN BERBASIS HOME INDUSTRY DI DESA SIDAMULYA KECAMATAN WANAREJA KABUPATEN CILACAP
DOI:
https://doi.org/10.61488/sikama.v3i2.682Kata Kunci:
pepaya, home industry, pemasaran digitalAbstrak
Artikel ini membahas upaya inovatif untuk meningkatkan nilai jual komoditas pertanian, khususnya pepaya, di Desa Sidamulya, Kecamatan Wanareja, Cilacap. Petani di desa ini sering mengalami masalah harga jual yang rendah, terutama saat panen melimpah. Melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM), inovasi pengolahan pepaya menjadi abon diperkenalkan sebagai solusi. Program ini diawali dengan tahap persiapan, termasuk eksperimen produk yang membuktikan bahwa abon pepaya dapat menghasilkan keuntungan hingga 400%. Selanjutnya, tahap pelaksanaan berupa workshop inovasi pangan dan sosialisasi pemasaran digital diselenggarakan. Kegiatan ini berhasil membekali 30 peserta yang terdiri dari petani dan pelaku UMKM dengan pengetahuan dan keterampilan baru. Pendampingan UMKM juga dilakukan untuk membantu mereka dalam memproduksi dan memasarkan produk secara online. Upaya ini tidak hanya memberikan solusi atas masalah harga jual komoditas, tetapi juga berhasil menciptakan abon pepaya sebagai salah satu produk unggulan dan ikon kuliner di Desa Sidamulya.
Kata Kunci: Abon Pepaya, Inovasi Pangan, Home Industry, Pemasaran Digital, Nilai Jual.
Referensi
Pemerintah Desa Sidamulya Kecamatan Wanareja, Tipologi Umum Desa, Dokumen Monografi Desa Sidamulya Tahun 2025.
Salsabila, E., dkk. Analisis Kelayakan Bisnis: Studi Perbandingan Dampak Sosial-Ekonomi UMKM di Perkotaan dan Perdesaan, Jurnal Intelek Insan Cendikia (JIIC), Vol. 2, No. 5 (Mei 2025), hlm. 8.250-8.252. Diakses tanggal 7 Agustus 2025 pukul 09.37 WIB dari https://jicnusantara.com/index.php/jiic/article/view/3295/3425
Sutiati, S. dan Kurnia, T. Inovasi Olahan Pepaya (Abon Pepaya) Guna Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Kampung Mekarjaya Desa Padamulya Kecamatan Pasir Kuda Kabupaten Cianjur, Jurnal Pengabdian Masyarakat: ALMUJTAMAE, Vol. 1, No. 1 (April 2021), hlm. 47. Diakses tanggal 8 Agustus 2025 pukul 09.40 WIB dari https://ojs.unida.ac.id/almujtamae/article/view/2909/2744
Suyanti, dkk. Produk Diversifikasi Olahan untuk Meningkatkan Nilai Tambah dan Mendukung Pengembangan Buah Pepaya (Carica Papaya L.) di Indonesia, Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pasca Panen Pertanian: Buletin Teknologi Pasca Panen Pertanian, Vol. 8, No. 2 (2012), hlm. 68. Diakses tanggal 8 Agustus 2025 pukul 10.32 WIB dari https://repository.pertanian.go.id/server/api/core/bitstreams/8957c342-ba3f-4e87-a942-2d7b84ff408f/content
Tim PkM Sidamulya - INSIMA, Data Hasil Survei Lapangan dan Rumusan Potensi Desa, Dokumen Rincian Program Kerja KKN XV INSIMA Kelompok Sidamulya, Juli 2025.
Wiranto, J. “Wow! Infografis Peta Ekonomi Indonesia 2025: Bagaimana Koperasi dan UMKM Mendominasi?”. Kementerian Koperasi dan UKM Republik Indonesia, 13 Mei 2025. Diakses tanggal 7 Agustus 2025 pukul 08.05 WIB dari https://alokop.id/peta-ekonomi-indonesia-2025-umkm-koperasi/
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Aji Fany Permana, Lala Febriana Puspita, Huriyatul Mardiyah, Mutmainah, Yuti Alfiah
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
